Silikonform, Flora Tartelette Mold - Moldbrothers

Silikonform for fire tarteletter i blomsterform med seks kronblader, 5 cm i diameter og 2 cm dybde. Materialet er 100 % næringsmiddelgodkjent silikon og tåler temperaturer fra -40°C til +200°C, egnet for blastchiller og ovn.

Teknikken som gir de tynneste og sprøeste skallene baserer seg på pastamaskin: kjevle ut deigen tynt, trykk den ned i blomsterformene og stek under trykk. Resultatet er et delikat blomstermønster med tydelige kronbladlinjer som holder geometrien selv fylt og anrettet.

I konditoriet: en rabarberkrem med ingefær og mascarpone, en pistasjekkrem med kandisert appelsin og hvit sjokoladeglasur, eller en lett chevrémousse med timianhonung og frysetørkede blåbær. I kjøkkenet: en grillet purrølørème med røkt myse, sprø rug og syret stikkelsbær, eller et kamskjell med jordskokkmousse, tangsmør og syltet fennikel.

Produseres direkte ved bestilling i Nederland. To års garanti.

Antall former: 4. Diameter: 5 cm. Dybde: 2 cm. Vekt: 267 g.