Santoku 18 cm, Pro - Zwilling

Santokukniven er en japansk knivtype med bredere, lett buet blad og en mykere profil mot spissen enn en kokkekniv. Den passer til en annen skjæreteknikk, og mange opplever den som et mer naturlig valg for grønnsaker og fisk.

Zwillings Pro-serie er smidd av ett stykke stål i Tyskland og FRIODUR-isherdet til 55–58 HRC. Den buede bolsteren, seriens kjennetegn, lar hele eggen helt ut til spissen få kontakt med skjærebrettet. Bladlengde 18 cm. Skaft av POM-plast med tre nagler. Håndvask anbefales.