Santoku fra Yaxells Hana-serie med et 16,5 cm blad i tre-lags konstruksjon. Kjernen er i Movax-stål med ytre lag i mykere, rustfritt stål, herdet til 58 HRC. Santokuformen med kort blad og avrundet spiss er optimalisert for de tre grunnleggende knivteknikkene: skjære, terning og hakke.
Skaftet er i pakkawood, et materiale der tre og plast smeltes sammen under høyt trykk for å kombinere følelsen av tre med god hygiene og holdbarhet. Formen er kantet og tradisjonelt japansk. Materiale: pakkawood. Tåler ikke oppvaskmaskin.
Bladlengde: 165 mm. Total lengde: 295 mm. Vekt: 161 g. Laget i Japan.