Vått havsalt som fleur de sel og Guérande-salt høstes for hånd og beholder sin naturlige fuktighet og mineraler, noe som gjør det mer smakfullt og komplekst enn raffinert tørrsalt. Den samme fuktigheten gjør det imidlertid umulig å male i en vanlig saltkvern: krystallene klumper seg og tetter igjen mekanismer som ikke er konstruert for det.
Peugeots nye Zirlion-mekanisme i zirkoniumoksidkeramikk sitter i hele det nye saltkvernsortimentet og er hardere enn stål og ufølsom for korrosjon. Men Oléron for vått salt går et skritt lenger: mekanismen har tre blader som bryter opp de fuktige krystallene, samt et spiralformet blad som kontinuerlig rører i beholderen og holder saltet i bevegelse. Det er den kombinasjonen som gjør at kvernen maler jevnt og uten stopp selv med svært vått eller klumpete salt.
Justeringsknapp øverst: skru til for finere maling, løsne for grovere. Mekanismen har livsgaranti og kvernen fem års garanti. Rengjøres med en myk klut, aldri med vann eller i oppvaskmaskin. Laget i Frankrike av PEFC-sertifisert tre. Leveres uten salt. Høyde 14 cm.