Rivjern, Todo - Alessi

Richard Sapper hadde offisielt ansvaret for å rive ost hjemme i familien. Med tre døtre og en kone å servere bestemte han seg for å gjøre jobben skikkelig. Resultatet er Todo, lansert i 2004 og et av de mest teatralske objektene i Alessis katalog. Sapper tilhørte en liten krets som formet Milanos industridesign i etterkrigstiden: han kom til byen på 1950-tallet, samarbeidet med Gio Ponti og deretter med Marco Zanuso i seksten år, vant Compasso d’Oro elleve ganger og designet Alessis 9090-espressobrygger, produktet som ga merket dets første Compasso d’Oro. Han døde i 2015.

Todo er et rivjern i 18/10 rustfritt stål med håndtak i bøk. Den avkortede kjegleformen gjør at én hånd kan holde et stødig grep mens den andre fører osten langs kroppen. Én bevegelse gir én porsjon, direkte ned på tallerkenen. På baksiden sitter et fintannet felt til muskat. Høyden gjør at Todo ikke gjemmer seg i skuffen, men vet at plassen er stående fremme.

Det ideelle redskapet til familiemåltidet, oppfunnet etter et helt livs erfaring med å rive ost ved bordet.