GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPDette er det største av Marcatos firkantede raviolibrett, og det lager 24 ravioli på 5 x 5 cm i hver runde. Det er skikkelige ravioli, av den sorten man serverer som hovedrett og ikke som en liten forrett som forsvinner på tre biter, og 24 stykker holder til en middag for fire eller fem personer.
Brettet er laget av støpt aluminium med skarpe kanter rundt hver fordypning. Du legger en pastaplate over brettet, trykker deigen forsiktig ned i hullene, fyller dem og legger en ny plate over. Deretter ruller du den medfølgende trekjevla over det hele, og kantene skjærer gjennom deigen og presser lagene sammen rundt hver ravioli samtidig. Når du snur brettet, faller de ut, firkantede og like store, så ingen rundt bordet trenger å sjekke hvem som fikk den største.
Størrelsen gir god plass til fyll, og det merkes. Her får ricotta med sitron, kremet potet med trøffel eller en kraftig ragù av oksebryst plass uten at du trenger å spare. Brettet er også en fin måte å lage mye på én gang og fryse ned, siden ravioli fryser utmerket hvis de først legges ut hver for seg.
Brettet kommer fra Marcato i Campodarsego utenfor Padova, som har laget pastamaskiner og kjøkkenredskaper siden 1930.
Lager 24 firkantede ravioli, ca. 50 x 50 mm. Brett i støpt aluminium, kjevle i massivt tre. Rengjøres med børste eller klut, tåler ikke oppvaskmaskin. Produsert i Italia.
