Profesjonell deigskjærer - Schneider

Deigskjærer med 8 fjærbelastede glattskjærende skjærehjul på 5,5 cm i diameter, montert på en 70 cm lang stang i rustfritt stål. Fjærbelastningen sørger for at alle hjul holder kontakt med deigplaten selv om underlaget er lett ujevnt, noe som gir parallelle snitt med jevn dybde på tvers av hele bredden i ett drag.

Brukes til å dele utkjevlet deig i like brede strimler, for eksempel croissantdeig, butterdeig og lignende ved høy gjennomstrømning. Innebygd skala 60 cm medfølger for avmåling av deigen før skjæring. Vekt: 1,2 kg.