Pepper, Sort Kampot, 60 g, Kambodsja - Peugeot

Sort Kampotpepper fra Kampot-provinsen i det sørlige Kambodsja, en av verdens mest anerkjente pepre, med et terroir formet av nærheten til havet og det beskyttende fjelllandskapet i nord. Klima og jordsmonn gir Kampotpepperen en søtfruktig grunntone med et hint av kjølig mentol som skiller den fra skarpere og mer jordaktige peppervarianter. Sort Kampotpepper høstes mens bærene fortsatt er grønne og tørkes deretter, i motsetning til den røde varianten som blir hengende på ranken til den er fullt moden.

Passer til rødt kjøtt, fet fisk som tunfisk og makrell, rødkål, tomater, linser og kikerter, samt til jordbær, kirsebær og mørk sjokolade.

Fra Peugeots Premium Selection. Tilpasset Peugeots pepperkverner. Leveres i tre lufttette poser à 20 g med trippel beskyttelse mot luft, lys og fukt.