Pepper, Hvit Sikara, 60 g, Madagaskar - Peugeot

Hvit pepper fra Madagaskar fra Peugeots Premium Selection. Hvit pepper er bokstavelig talt kjernen av pepperkornets kjerne: bærene plukkes fullmodne og kirsebærrøde, bløtlegges i ferskvann og skrelles deretter omhyggelig for hånd til alt det ytre fruktkjøttet er borte. Det er en mer arbeidskrevende prosess enn svart pepper, og resultatet er en pepper med blomsterfrisk karakter og toner av mentol som er mykere og mindre jordlig skarp enn sin svarte slektning.

Passer perfekt til hvitt kjøtt, fjærfe, hvit fisk og grønnsaker som gresskar, asparges, haricots verts og blandede salater. Fungerer også nydelig i desserter med appelsin eller pære. Tilpasset Peugeots pepperkværner. Leveres i tre lufttette poser à 20 g med trippel beskyttelse mot luft, lys og fuktighet.