Deigblender - Nordic Ware

Hemmeligheten bak en sprø paideig, luftige scones og mørdeig som smelter på tungen, er kaldt smør i små biter. Problemet er at hendene er varme, og jo lenger du smuldrer smøret med fingrene, jo mer smelter det. Denne deigblenderen løser det. Fem buede blader i rustfritt stål skjærer det kalde smøret rett inn i melet uten at du trenger å ta i deigen med hendene, til blandingen ligner grove smuler med små smørbiter igjen. Akkurat som det skal være.

Det er et gammeldags redskap som har vært i amerikanske og britiske kjøkken i generasjoner, og som viser seg å være uovertruffent til sitt formål. Bruk den til paideig, mørdeig, scones, biscuits, crumble og smuldredeig, eller til å mose avokado, kokte egg og poteter når det ikke skal være helt glatt.

Håndtaket er laget av bøk og ligger stødig i hånden, og bladene er kraftige nok til å komme gjennom selv skikkelig kaldt smør. Vask den for hånd, og ikke la treet ligge i bløt.

Nordic Ware er familiebedriften fra Minneapolis som har laget bakeredskaper siden 1946.

Deigblender med fem blader i rustfritt stål og håndtak i bøk. Ca. 12,5 x 12 cm. Vaskes for hånd.