Stekebrett med ovnsfast rist, Half Sheet, Naturals - Nordic Ware

Det er en grunn til at restaurantkjøkken legger kylling, ribbe og ovnsbakte grønnsaker på en rist oppå et brett i stedet for rett på brettet. Luften sirkulerer rundt maten fra alle kanter, fettet drypper ned i stedet for at maten ligger og koker i det, og undersiden blir like sprø som oversiden. Dette er samme løsning for hjemmekjøkkenet: Nordic Wares halvbrett i aluminium og en rist som passer nøyaktig i det.

Brettet er laget av rent, ubehandlet aluminium som leder varmen jevnt, med en kant forsterket med galvanisert stål som gjør at det ikke slår seg i ovnen. Risten er laget av stål med slippbelegg og står på små føtter, så maten løftes opp fra bunnen av brettet. Bruk dem sammen til kylling, svinestek, bacon, kjøttkaker, ovnspommes frites og ovnsbakte grønnsaker, eller hver for seg: brettet til småkaker og brød og risten som kakerist når småkakene kommer ut av ovnen.

Størrelsen er et halvt amerikansk bakeristekebrett, stort nok til en hel brettrett og samtidig passende for en vanlig ovn. Brettet har ikke noe belegg som kan slites, og med tiden får det en mattere patina. Fjern plastbeskytterne fra ristens føtter før den brukes i ovnen første gang.

Nordic Ware er familiebedriften fra Minneapolis som har laget bakeformer siden 1946, og brettene i serien Naturals lages fortsatt i USA.

Halvbrett i ubehandlet aluminium med forsterket kant i galvanisert stål og rist i stål med slippbelegg. Brettet utvendig ca. 45,5 x 33 cm. Brettet er ovnsfast opptil 260 grader, risten opptil 200 grader. Vaskes for hånd. Brettet er produsert i USA, risten er importert.