Madeleinebrett, 20 små madeleines, Obsidian non-stick - Gobel

Madeleines skal ha en pukkel. Det er ikke til forhandling: Det er skjellformen og pukkelen som skiller en madeleine fra en vanlig sukkerbrødkake med ambisjoner. Dette brettet har tjue små former til madeleinettes, minimadeleines på én bit, noe som forklarer hvorfor de forsvinner på et øyeblikk.

Brettet er fra Gobels Obsidian-serie med non-stick-belegg, så de riflede skjellene slipper rent og beholder mønsteret. Det måler 395 x 125 x 13 mm. Gobel er en fransk produsent av former for konditorer, og for alle som har lest Proust og tenkt at det med å dyppe kaken i te høres ganske fornuftig ut.