Madeleinebrett, 12 former, Obsidian non-stick - Gobel

Madeleines skal ha en pukkel. Det er ikke til forhandling: Det er skjellformen og pukkelen som skiller en madeleine fra en vanlig sukkerbrødkake med ambisjoner. Dette brettet har tolv former i klassisk størrelse, én runde til ettermiddagskaffen og én til dem som kom for sent.

Brettet er fra Gobels Obsidian-serie med non-stick-belegg, så de riflede skjellene slipper rent og beholder mønsteret. Det måler 395 x 200 x 17 mm. Gobel er en fransk produsent av former for konditorer, og for alle som har lest Proust og tenkt at det med å dyppe kaken i te høres ganske fornuftig ut.