Kvernsalt, Havsalt, 300 g, Frankrike - Peugeot

Vatt havsalt fra saltmarkene i Guerande i Bretagne, høstet for hånd med tradisjonelle metoder og naturlig rikt på mineraler og sporstoffer som forsvinner i raffinert bordsalt. Det kan brukes bade under tilberedning for a løfte smakene og som en avsluttende krydring rett ved servering.

Saltets fuktighetsgrad og kornstruktur gjor at det bare bor brukes i Peugeots kvarner for vatt salt med keramisk mekanisme, for eksempel Oleron for havsalt. En vanlig saltkvern kan tette seg og klarer rett og slett ikke a handtere denne typen salt. Leveres i seks lufttette poser på 50 g hver med trippelt vern mot luft, lys og fukt.