Holy Smoke BBQs Korean Red Dragon Sauce er en sterk gochujang-saus med den fermenterte, dypt umamifylte smaksprofilen som koreansk chilipasta er kjent for. Styrken er tydelig men ikke ensidig, og den søte, syrlige balansen gjør den like god som glasur som den er som dipsaus.
Pensle over svin eller kylling de siste minuttene på grillen for en klebrig, karamellisert overflate. Server ved siden av ribber eller skikkelig brød. Fungerer også som marinadebase for sjømat.