Kokkekniv, 22 cm, Classic 1891 - Morakniv
Lagerstatus
- Nettlager 1 stk.
- Butikk Stockholm 1 stk.
- Butikk Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
Kokkekniv Classic 1891 (S) kjennetegnes av et spindelformet skaft i rødbeiset svensk bjørk, inspirert av den aller første Mora-kniven som ble laget for over hundre år siden. Skaftgeometrien er gradvis forbedret gjennom årene for å gi maksimal kontroll og komfort under lange økter på kjøkkenet.
Det stilfulle, ergonomiske skaftet i svensk bjørk er beskyttet av rustfrie stålhylser i begge ender, noe som hindrer bakterier og fukt i å trenge inn i treverket. Med norskproduserte mellomstykker av presisjonsstøpt rustfritt stål får knivene et rustikt utseende samtidig som de gir en behagelig vekt og balanse i hånden. Innpresset i bakstykket skinner Dalarnas landskapsvåpen som en historisk garanti for kvalitet og håndverk.
Det 22 cm lange polerte knivbladet er laget av svensk rustfritt stål, 10C28Mo2, med en gjenvinningsgrad over 80%. Dette høykvalitets knivstålet muliggjør barberbladskarpe egger og har en kjemisk sammensetning som gjør det rustbestandig og lettere å slipe om.
Knivbladet gjennomgår en grundig produksjonsprosess som har blitt raffinert gjennom 130 år ved knivfabrikken i Mora. Her streber vi etter en ideell balanse mellom optimal skarphet og skarphetbestandighet. Blademnet varmebehandles ved først å varmes opp til over tusen grader i en beskyttet atmosfære, for deretter å kjøles ned til romtemperatur og videre dypfryses til mer enn -80°C. Til slutt anlates knivbladet ved flere hundre grader for å maksimere stålets ytelse. Etter denne varmebehandlingen oppnår knivbladet en hardhet på 57 HRC.
Knivbladet sideslipes under minutiøs kontroll etterfulgt av en presisjonsslipning av eggen, noe som gir en total eggvinkel på 36 grader - 18 graders slipevinkel per side.
Hver enkelt komponent er nøye utviklet og konstruert med mesterlig kvalitet, og knivene skaftes for hånd av dyktige håndverkere ved vår knivfabrikk i Mora.
-
-
Spesifikasjoner
-
EAN: 7391846029724
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
