Kokkekniv 20 cm, CK20 - Veark

Veark er et København-basert merke som startet med en enkel premiss: kjøkkenredskaper skal ikke måtte velge mellom å se bra ut og fungere bra. CK20 var den første kniven merket utviklet og er fortsatt den som best oppsummerer hva Veark handler om. Veark ønsket å lage en kniv med en industriell følelse som tydelig fungerte som en arbeidshest på kjøkkenet. De lyktes, og ble lagt merke til av Dezeen ved lanseringen. Siden da har den blitt et velkjent innslag i designbevisste kjøkkener.

Kniven er smidd i ett stykke tysk stål i Solingen og har ingen separate deler. Ingen bolsterskiver, ingen nagler, ingen skjøt mellom blad og håndtak. Bladet og håndtaket er en ubrutt linje av stål. Det åpne hullet i håndtaket, det ovale vinduet som er merkets mest gjenkjennelige detalj, er resultatet av å fjerne alt som ikke er nødvendig og la formen oppstå fra materialet og produksjonsprosessen snarere enn fra dekorasjon. Kniven ser annerledes ut enn alle andre kniver på et kjøkken, og det er ett av poengene med den. Hengende på en magnetlist mot en hvit vegg er den et designelement like mye som et kjøkkenredskap.

CK20 er kokkekniven i klassisk størrelse, 20 cm, og håndterer det meste som legges på et skjærebrett. Bladlengde 20 cm. Stål hele veien gjennom, en tung og robust kniv med industriell slitestyrke. Rustfritt stål X50CRMoV15, 58 HRC. Produsert i Solingen, Tyskland.