Knivsett med Selvslipende Knivblokk i Mørk Ask, 7 Deler, Gourmet - Zwilling

De fleste kniver blir ikke sløve fordi de er dårlige, men fordi ingen orker å bryne dem. Brynestålet blir liggende i skuffen, og en dag glir kokkekniven av tomatskallet i stedet for å skjære gjennom det.

Denne knivblokken tar seg av bryningen for deg. I sporene til de glatte knivene sitter keramiske brynesteiner som retter opp eggen i riktig vinkel hver gang du tar ut eller setter tilbake kniven. Det er ikke sliping fra bunnen av, men løpende vedlikehold, slik at eggen holder seg fin lenger. Brødkniven har bølgeslipt egg og står i et spor uten brynestein.

I blokken finnes fem kniver fra Zwillings Gourmet-serie: en skrelle- og garneringskniv på 10 cm, en universalkniv på 13 cm, en forskjærkniv på 16 cm, en kokkekniv på 20 cm og en brødkniv på 20 cm, pluss en saks. Bladene er stanset i Zwillings egen rustfrie stållegering og isherdet etter Friodur-metoden, med klassisk svart plastskaft og tre nagler.

Selve blokken er i brun ask med et lokk i rustfritt stål og måler omtrent 28 x 11,5 x 20,5 cm. Det eneste du selv må gjøre, er faktisk å sette kniven tilbake.