Pallarès kniver fremstilles i dag av tredje generasjon i familien Pallarès. Selskapet startet i 1917 i Solsona i Spania, som den gang var en by med sterk tradisjon for knivfremstilling. I dag er Pallarès de eneste knivsmedene som er igjen i bygda, og de fører arven videre med stor ære.
Bestikkets blader er laget av rustfritt stål og skaftene i buksbom. De er et meget trivelig komplement til en middag eller lunsj. Håndvask anbefales.
Bladlengde: 10 cm. Total lengde: 21 cm.