Kjøkkenmaskin 6,9 L, Hvit, Professional - KitchenAid

Det er lett å bli forvirret av spesifikasjonslisten. 325 watt høres svakere ut enn søstermodellen Heavy Duty 6,6L som trekker 375 watt, men watt måler energiforbruk og ikke motoreffekt. Professional-modellen 5KSM7990XEWH har en DC-motor med direktdrift uten tannhjul mellom motoren og tilbehøret, og KitchenAid angir den til 1,3 hestekrefter ved akselen. Sammenligningsmodellen 5KSM70JPXEWH (Heavy Duty 6,6L) har 0,4 hestekrefter ved akselen. Det er mer enn tre ganger mer faktisk kraft som når bollen, til tross for lavere energiforbruk.

I praksis vises det ved at maskinen ikke bremser ned ved tung last, ikke oppfører seg bekymringsfullt midt i et deigparti og ikke krever pause etter et par satser. Den er sertifisert for profesjonell bruk (CEI 60335-2-64), utstyrt med trådgitterskjerm og stoppknapp, to sikkerhetskrav i kommersielle miljøer. Tilbehøret (6,9L bolle, visp, PowerKnead-deigkrok, fleksvisp) er i helrustfritt stål uten belegg, noe som holder bedre enn annet i hard daglig drift. Kapasitet: 3,8 kg brøddeig, 2,2 kg allroundmel, 1,9 liter pisket krem.

Noe som overrasker: den veier 13 kg, altså 2,2 kg lettere enn Heavy Duty, og er 6 cm grunnere (31 cm dyp mot 37 cm). Elektronisk hastighetskontroll med 10 trinn mellom 40 og 200 RPM. Oransje ledning. Mål: 41,9 x 28,7 x 31 cm. Laget i USA.

Den er beregnet for bakeri, restaurant eller konditori med regelmessig drift. Den er ikke feil for hjemmebruk, men der kan Heavy Duty-modellen gjøre en jobb som ikke skuffer deg.