Kasserolle i Kobber med lokk, CopperBond - Hestan

Kobber leder varme omtrent fire ganger bedre enn aluminium. I praksis betyr det at vann koker opp raskere, at melkesaus ikke brenner seg fast i kanten mens midten fortsatt er kald, og at du faktisk kan senke temperaturen når det er nødvendig uten å vente.

CopperBond-kasserollen har fem lag: 18/10-stål mot maten, deretter kobber, deretter aluminium, deretter kobber igjen, og til slutt et lag magnetisk stål som gjør den induksjonssikker. Håndlaget i Italia, med lokk i rustfritt stål og livsgaranti. Det er kokekarene Thomas Keller valgte til The French Laundry og Per Se. Finnes i 1,4, 1,9, 2,8 og 3,8 liter. Håndvask anbefales.