Italiensk isskål - Eternum

Det finnes is som spises rett fra boksen på kjøkkengulvet, og så finnes det is som serveres. Denne skålen er til den andre sorten. Den har samme stemning som en italiensk isbar eller en gammel hotellrestaurant, der kulene kommer inn i en kald metallskål, og du får en lang skje og en skikkelig tynn serviett med samme sugeevne som silkepapir på kjøpet.

Skålen kommer fra belgiske Eternum, hører til serien Gastronum og er laget i rustfritt 18/10-stål. Sett den i fryseren en liten stund før servering, så smelter isen litt saktere, og skålen får et tynt lag rim på utsiden som ser ut akkurat som det skal. Den passer like godt til sorbet, en liten porsjon sjokolademousse eller en skål bær med krem.

Diameter 10,4 cm, høyde 5,2 cm, vekt 76 g.