Hestan er merket Thomas Keller valgte til The French Laundry og Per Se. Provisions er deres linje med tilbehør og kjøkkenverktøy for kjøkken som brukes på alvor. Gratengformen i 18/10-stål er et av de mest brukte kjøkkeninventarene som aldri får noen oppmerksomhet: lasagne, moussaka, gratinert potet, ovnsstekte grønnsaker med karamelliserte kanter og enkle ovnsretter som passer seg selv i 45 minutter.
Finnes i tre størrelser: 22x17 cm, 30x21 cm og 42,5x33,5 cm. Ovnssikre og oppvaskmaskinfast.