Kokkekniv fra Yaxells Hana-serie med et 20 cm blad i trelagskonstruksjon. Kjernen er i Movax-stål med ytre lag i mykere, rustfritt stål, herdet til 58 HRC. Kokkeknivens brede blad og vekt gjør den egnet for skjæring, hakking og terning av de fleste råvarer, inkl. større kjøttstykker og rotgrønnsaker.
Skaftet er i mørk brun pakkawood med en kantet, tradisjonelt japansk form. Pakkawood fremstilles ved å sammenføye tre og plast under høyt trykk for å kombinere treets følelse med god hygiene og holdbarhet.
Bladlengde. 20 cm. Hardhet. 58 HRC.