Kasserolle- og stekepannesett, 10 deler, NanoBond - Hestan

Det er en enklere måte å komme i gang med NanoBond-systemet fra Hestan enn å håndplukke hver panne for seg. Ti-delssett samler det som de fleste kjøkken faktisk bruker daglig: kasseroller i flere størrelser for sauser og koking, en gryte for braisering og lange tilberedninger og stekepanner i tre størrelser for steking, sautering og avslutning i ovnen. Alt i samme serie, med samme konstruksjon og samme teknologi.

NanoBond-teknologien er basert på en vakuumkammerprosedyre der tusenvis av titanbaserte nano-lag bindes direkte til overflaten av 18/10-stål på molekylært nivå, i et oksygenfritt miljø ved ekstremt høy temperatur. Titan og krombaserte legeringer fusjoneres permanent med stålstrukturen, uten å ligge oppå den som et belegg. Resultatet er en overflate som er fire ganger hardere enn det underliggende 18/10-stålet, ikke-porøs, ikke-reaktiv og fri for syntetiske beleggsstoffer. Titan reagerer ikke med syrer, fett eller proteiner, noe som betyr at sure råvarer som tomater, vin og sitrus ikke påvirker overflaten og ikke frigir metallsmak i maten. Titan-overflaten tåler metallredskaper, vispere og stålull uten overflateskade.

Konstruksjonen har tre lag med en ProCore-kjerne av rent aluminium. Hestan oppgir at ProCore-kjernen gir 35 prosent bedre varmeledning sammenlignet med tilsvarende kokekarkonstruksjon. Jevn oppvarming, rask respons på temperaturjusteringer og ingen kalde flekker. Alt i serien tåler 565 grader Celsius og kan gå fra komfyr til ovn eller grill uten begrensninger. Fungerer på alle varmekilder inkludert induksjon. Oppvaskmaskinssikker med forseglede kanter. Laget av Hestan.