Føtter til Skjærebrett - Hasegawa

På et profesjonelt kjøkken står ingenting på arbeidsbenken ved en tilfeldighet. Høyden på arbeidsflaten, vinkelen på skuldrene, trykket bak et snitt. Det er ting man merker etter en time, ikke etter ti minutter. Et skjærebrett som ligger direkte på benkeplaten, setter premissene uten at man tenker over det. Hasegawas FLF-løftere endrer dem.

Siden 1992 har Hasegawa produsert skjærebrettene som profesjonelle kjøkken over hele verden velger når hygiene og holdbarhet ikke er til forhandling. FLF-serien er deres system for å plassere brettet i riktig høyde og holde det fritt fra benkeoverflaten.

Disse løfterne festes langs kantene på brettet og hever det 20 til 150 millimeter over underlaget. Det løser to problemer samtidig. Ergonomien: et høyere plassert brett endrer arbeidsstillingen og kraften bak snittet, noe som er særlig merkbart for høye personer eller for den som arbeider ved en lav benk. Hygienen: et brett som er fritt på undersiden, tørker ordentlig og unngår direkte kontakt med fukt fra benkeoverflaten. Føtter av elastomer holder brettet stødig under arbeidet. Materialet er polyetylen. Tåler oppvaskmaskin og rengjøringsmidler. Produsert i Agawa, Kochi-prefekturet, Japan.

FLF-serien finnes i fem høyder og tre lengder, tilpasset bredden på skjærebrettet. Hvert brett krever minst to løftere. Se den enkelte varianten for nøyaktige mål og anbefalt antall ut fra brettets størrelse.

En liten ting. En merkbar forskjell.