Flaskevarmer med justerbar temperatur - Schneider

En flaskevarmer for kjøkken som serverer varme sauser, emulsjoner eller oljer direkte fra dressingflaske under service. Schneiders elektriske modell varmer uten vannbad: flasken sitter i et omsluttende rom som holder temperaturen via direktkontakt og varm luft, noe som betyr at det ikke er noe vann å bytte, ingen rust og minimal vedlikehold mellom vakter. Temperaturen er trinnløst justerbar mellom 40 og 90°C, og dekker alt fra en serveringstemperert beurre blanc til en sterk chilipynt uten å risikere overoppheting av sensitive emulsjoner.

Konstruksjonen er i rustfritt stål og leveres med en eller flere dressingflasker i matvaregodk jent polypropylen, 950 ml pr. flaske med en åpningsdiameter på 86 mm og en åpningsdybde på 195 mm. PP-materialet tåler temperaturene uten å avgi smak eller lukt og er enkelt å rengjøre. Finnes i tre utførelser: 1 flaske (200 W, 210x165xH330 mm), 2 flasker (400 W) og 3 flasker (600 W, 445x165xH330 mm). Alle drives på 230 V.