Flambadouen er ikke bare for strålende retter - den er for å gjøre middagen til et skikkelig show. Glødende kull, store flammer og dryppende fett som freser og tar fyr og gir en utsøkt smak... dette er en stor opplevelse! Denne imponerende tilberedningsmetoden gir herlige nye smaksdimensjoner til kjøtt, fisk eller grønnsaker og setter prikken over i-en på retten din. Kjent fra blant annet våre venner på restaurant Ekstedt (ikke nøyaktig samme modell).
Kitchenlab-tips: forvarm den over åpen ild til den er glødende varm, fyll den deretter med for eksempel Lardo (norditaliens spesialitet av krydret svinefett) og la dette smelte og dryppe over et godt grillet kjøttstykke - garantert suksess.
For ekstra luksus, fyll den med Wagyu-fett. For litt mer hverdagslig matlaging, fyll den med sideflesk/pancetta.
Laget av jern/stål med et håndtak av oliventre, 95 cm langt.