Dansk deigvisp, 34 cm - Birkmann

Den danske deigvispen ser ut som noe man har funnet i en gammel smie og ikke helt vet hva man skal gjøre med. Så rører man sammen en brøddeig med den og skjønner plutselig hvorfor danskene aldri har giddet å finne opp noe annet.

En vanlig visp og en tung deig er ingen god kombinasjon. Deigen kryper inn mellom trådene, slår seg ned og nekter å flytte ut. Den danske deigvispen har bare en spiral eller et par løkker av kraftig rustfri ståltråd, så den skjærer gjennom deigen i stedet for å sette seg fast i den, og den er mye enklere å gjøre ren etterpå. Den fungerer like godt når en krem skal vendes forsiktig.

Serien heter Laib & Seele, som er tyske Birkmanns ordspill på uttrykket mit Leib und Seele – med kropp og sjel – bare med et brød i stedet for kroppen. Sånt setter vi pris på. Tysk humor. Herlig. Vispen finnes i tre utgaver: med spiral, med én løkke og med to løkker. Hvilken du velger, er mest en smakssak.

Lengde 34 cm. Rustfritt stål og håndtak i bøk. Vaskes for hånd og tørkes straks, og håndtaget har godt av litt matolje innimellom.