Børste - Marcato

Når pastaen er kjevlet og skåret, er benken full av mel og små deigrester som ingen egentlig har lyst til å ta i. En fuktig klut gjør bare alt om til klister. En børste gjør derimot jobben på noen få sekunder.

Denne fra Marcato har bust av tampico, en naturfiber fra agavens blader, samme planteslekt som gir verden tequila. Busten feier mel og deigrester sammen i stedet for å smøre dem utover, og fukter du den lett, blir resultatet enda bedre. Håndtaket er i tre og har et hull, så børsten kan henge framme ved arbeidsbenken, der den gjør mest nytte.