En 6,6-liters bolle i 18/10-stål er ikke et luksusobjekt men en seriøs kjøkkenartikel. Profesjonelle kjøkken velger metall til alt som rommer mer enn et par liter, fordi metall ikke deformeres av varmt vann, ikke tar smak av det som tidligere har ligget i den og ikke bøyer seg under vekten av en tung deig.
Hestan Provisions holder samme materialnivå som resten av Hestans sortiment, merket Thomas Keller valgte til The French Laundry og Per Se. Oppvaskmaskinfast.