Stekebrett i aluminium, Half Sheet, Naturals - Nordic Ware

I amerikanske bakerier og restaurantkjøkken er halvbrettet, Half Sheet, arbeidshesten alt annet dreier seg rundt. Det er halvparten så stort som et helt bakeristekebrett, og det har blitt like uunnværlig på hjemmekjøkkenet som på profesjonelle kjøkken av én enkel grunn: det er stort nok til en hel middag og lite nok til å få plass i en vanlig ovn.

Brettet er laget av rent, ubehandlet aluminium som leder varmen raskt og jevnt, så et helt brett med småkaker får samme farge fra hjørne til hjørne, og ovnsbakte grønnsaker får stekeskorpe i stedet for å bli bløte. Kanten er forsterket med en innkapslet ring av galvanisert stål, så brettet holder formen og ikke slår seg i ovnen, heller ikke ved høye temperaturer. Den lave kanten holder på saften, men slipper varmen til maten.

Bruk det til småkaker, myke honningkaker, langpannekaker, focaccia, pizza, ovnsbakte rotgrønnsaker eller en hel brettrett med kylling og poteter. Det har ikke noe belegg som kan ripes eller flasse av, og med tiden får aluminiumet en mattere patina som bare viser at det blir brukt. Kle brettet med bakepapir eller en silikonmatte når du baker, så slipper alt lett.

Nordic Ware er familiebedriften fra Minneapolis som har laget bakeformer siden 1946, og brettene i serien Naturals lages fortsatt i USA.

Stekebrett i ubehandlet aluminium med forsterket kant i galvanisert stål. Innvendig ca. 43 x 31 x 2,5 cm, utvendig ca. 45,5 x 33 cm. Ovnsfast opptil 260 grader. Vaskes for hånd, oppvaskmaskin misfarger aluminiumet. Produsert i USA.