Bakeform, Jubilee Bundt Pan - Nordic Ware

Se nøye på en kake fra denne formen, og du ser noe som ikke synes ved første øyekast. Jubilee har et geometrisk mønster av diamanter med dype kanaler og strukturerte kammer, men mellom diamantene skjuler det seg små hjerter. Det er den typen detalj som gjør at gjestene oppdager noe nytt når de ser på kaken en gang til, litt som en hemmelig beskjed som bare den oppmerksomme ser.

Det skarpe mønsteret gjør kaken festlig uten at du trenger å pynte den. Dryss over litt melis, så trer mønsteret tydelig fram, eller hell over en tynn glasur som renner ned i kanalene og samler seg i hjertene. Formen passer til sandkaker, pound cakes, sjokoladekaker og kaffekaker og rommer ca. 2,4 liter.

Formen er støpt i tykt aluminium som leder varmen jevnt, så kaken stekes likt i alle de små detaljene. Innsiden har et slippbelegg, men for at hjerter og diamanter skal slippe perfekt, må formen likevel smøres grundig med smør og drysses med mel eller kakao før hver steking. Fyll den maks tre fjerdedeler, og la kaken avkjøles litt før du vender den ut.

Nordic Ware er familiebedriften fra Minneapolis som skapte den første bundtformen i 1950, og som fortsatt støper formene sine i USA.

Bakeform i støpt aluminium med slippbelegg. Rommer ca. 2,4 liter (10 cups). Diameter ca. 24 cm, høyde ca. 10 cm. Ovnsfast opptil 220 grader. Vaskes for hånd. Produsert i USA.