I det korte formatet på 9 cm brukes shotoh nærmest som en skrellekniv. Bladet er lite nok til å holdes kontrollert mot tommelen, noe som gjør det til et naturlig valg for skrelling, pussing og presisjonsarbeid rett i hånden eller mot skjærebrettet.
Bladkjernen av MC63-pulverstål isherdes med CRYODUR-prosessen til 63 HRC og ferdigslipes for hånd med Honbazuke-teknikken i tre trinn til en slipevinkel på 9,5 til 12 grader per side. Bladet har hamret Tsuchime-overflate. Skaftet av cocobolo-pakkatre har et tradisjonelt japansk D-formet tverrsnitt med mosaikknagle. Bladlengde 9 cm. Krever slipestein ved vedlikehold. Håndvask. Produsert i Seki, Japan.