GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPShotoh er den japanske universalkniven for presisjonsarbeid. Bladet er kortere enn en kokkekniv, men lengre enn en skrellekniv, noe som gjør den håndterlig til oppgaver som krever kontroll: trimme, pusse, skjære frukt og grønnsaker og håndtere råvarer som er for små til at kokkekniven føles riktig.
Bladkjernen av MC63-pulverstål isherdes med CRYODUR-prosessen til 63 HRC og ferdigslipes for hånd med Honbazuke-teknikken i tre trinn til en slipevinkel på 9,5 til 12 grader per side. Bladet har hamret Tsuchime-overflate. Skaftet av cocobolo-pakkatre har et tradisjonelt japansk D-formet tverrsnitt med mosaikknagle. Bladlengde 13 cm. Krever slipestein ved vedlikehold. Håndvask. Produsert i Seki, Japan.
