GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØPSantokukniven er en japansk knivtype med bredere, lett buet blad og en mykere profil mot spissen enn en kokkekniv. Den passer til en annen skjæreteknikk, og mange opplever den som et mer naturlig valg for grønnsaker og fisk.
Bladkjernen av MC63-pulverstål isherdes med CRYODUR-prosessen til 63 HRC og ferdigslipes for hånd med Honbazuke-teknikken i tre trinn til en slipevinkel på 9,5 til 12 grader per side. Bladet har hamret Tsuchime-overflate. Skaftet av cocobolo-pakkatre har et tradisjonelt japansk D-formet tverrsnitt. Bladlengde 18 cm. Krever slipestein ved vedlikehold. Håndvask. Produsert i Seki, Japan.
