GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR
30 DAGERS ÅPENT KJØP66 HRC er det bladkjernen av SG2 Super Steel når etter Miyabis CRYODUR-herding ved minus 196 grader. Det er hardere enn nesten alt annet i dette segmentet og betyr at eggen holder seg skarp betydelig lenger enn de fleste japanske kniver i produksjonsklassen. Rundt kjernen sitter 101 lag damaskusstål som danner det karakteristiske blomstermønsteret på bladet.
Skaftet av masurbjørk, med sitt virvlende mønster, gjør hver kniv unik. Mosaikknagle og bolster i rustfritt stål. Eggen er ferdigslipt for hånd med den japanske Honbazuke-teknikken. Gyuto på 20 cm. Vedlikeholdes med slipestein, ikke brynestål. Håndvask. Produsert i Japan.
