Stockholm för foodisar av Jonas Cramby
Lagerstatus
- Nettlager 0 stk.
- Butikk Stockholm 0 stk.
- Butikk Malmö 0 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
Joda, vi har kanskje ikke hyggelige, tradisjonelle samlingssteder som britiske puber eller franske bistroer, og vi har heller ingen dominerende karismatisk ideolog som over natten har endret vår måte å tenke på og hvis sous-kokker har åpnet sine egne steder - som New Yorks David Chang eller Københavns René Redzepi. Stockholm er (dessverre) ingen multikulturell smeltedigel der man kan spise veltilberedt, spennende og billig mat fra hele verden, samtidig som vi knapt har noen hjemlig pubkultur å lene oss på. Historisk sett har myndigheter og moralister i stedet sett på restaurantbesøk som et sosialt problem som må dempes, reguleres og kveles - i hvert fall når det gjelder den yrkesaktive befolkningen. I stedet har restaurantbesøk stort sett vært noe for eliten, mens vanlige, anstendige mennesker ikke skal løpe rundt på byen, men spise kjøttbollene sine hjemme.
Stockholm er imidlertid en by i endring. Nesten hver uke åpner en ny vinbar, et kaffebrenneri eller et håndverksbakeri. Stockholmerne selv har sluttet å se det å spise ute som en unnskyldning for å drikke seg fulle, og har i stedet begynt å leve livet sitt mer og mer på pub. Myndighetene og moralismen er kanskje fortsatt der, men det er også en motbevegelse i form av en ny generasjon spisesteder, restauratører, kokker, mathåndverkere og bartendere.
Stockholm for Foodies er en bok om disse menneskene, om stedene deres og om en by hvis pubkultur skapes akkurat nå, foran øynene på oss.
Forfatter: Jonas Cramby
Språk: Svensk
Publisert: 2019-10-21
ISBN: 9789127164345
Forlag: Natur Kultur Allmänlitteratur
Sideantall: 160
Vikt: 450 gram
Språk: svensk
-
-
Spesifikasjoner
-
Lev. artikkelnummer: 9789127164345 EAN: 9789127164345
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
