Oroshigane, haiskinnsrake
Lagerstatus
- Nettlager 3 stk.
- Butikk Stockholm 3 stk.
- Butikk Malmö 1 stk.
Ønsker du rådgivning? Ring +46 8 410 95 200
GRATIS FRAKT VED KJØP OVER 1000 KR 
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
Hvis du noen gang har revet wasabi på et vanlig rivjern og tenkt ""dette er mest grønn puré med konsistens som nypussede vegger"", så har du nettopp erfart hvorfor haiskinn oroshigane finnes. Dette er nemlig verktøyet som japanske kokker har brukt i århundrer for å forvandle fersk wasabi-rot til en glatt, velduftende pasta med akkurat passe mye bitt og blomstrende smak - ikke et revet traume.
Overflaten er laget av tørket haiskinn limt fast på en treplate. Det høres kanskje rart ut, men den mikroskopiske tannstrukturen i haiskinnet er perfekt for å finfordele wasabi uten å knuse cellene. Resultatet er en kremet, nesten pisket konsistens som frigjør smakene gradvis i stedet for å treffe smaksløkene som en ondskapsfull sennepsbombe.
En oroshigane av haiskinn er ikke en slitasjevare - den brukes med ærbødighet og vedlikeholdes med like mye omhu som en japansk kniv. Skyll den forsiktig i kaldt vann etter bruk, la den lufttørke og oppbevar den som det hellige relikviefragmentet den faktisk er. Unngå varme, vaskemiddel og impulsen til å prøve å rive hvitløk på den.
I tillegg til wasabi fungerer den også utmerket til finrevet ingefær eller daikon, men ærlig talt, du kjøper ikke et haiskinnsrasp for å rive gulrøtter. Dette er et verktøy for purister, sushimestere og folk som synes tubwasabi er som å lytte til vinyl på høyttaleranlegget på T-banen.
5 x 8 cm
-
-
Spesifikasjoner
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
