GRATIS FRAKT OVER 1000 NOK
30 DAGERS ÅPENT KJØP-
Produktbeskrivelse
-
Coco er en spennende, enestående guide til de mest eksepsjonelle talentene i den internasjonale restaurantverdenen. Coco følger i fotsporene til Phaidons suksessrike 10x10-serie med unge kunstnere innen ulike felt, og presenterer 100 av de beste nye kokkene fra hele verden. Utvalgt av 10 superstjernekokker: Ferran Adrià (Spania), Mario Batali (USA), Rene Redzepi (Danmark), Alice Waters (USA), Jacky Yu (Hong Kong), Gordon Ramsay (Storbritannia), Ferguson Henderson (Storbritannia), Shannon Bennett (Australia), Alain Ducasse (Frankrike) og Yoshihiro Murata (Japan). De 100 utvalgte kokkene skaper det mest innovative kjøkkenet i dag. Fra Singapore til New York, fra Stockholm til Surrey, fra Hong Kong til Paris - disse kokkene tar håndverket sitt til nye høyder og har akkurat begynt å få oppmerksomhet for matlagingen sin.
Boken er ordnet alfabetisk etter kokk og presenterer hver kokk på to oppslag. Det første oppslaget inneholder kuratorens presentasjon av kokken i form av et originalt essay, et eksempel på kokkens meny og to til tre av kokkens signaturoppskrifter. Det andre oppslaget inneholder fotografier av hver oppskrift slik kokken har tilberedt den, samt fotografier av restauranten, kokken på jobb og kokkens omgivelser, inkludert bondemarkeder og yndlingsingredienser. Bakerst i boken forteller hver kokk-kurator om en spesifikk rett som har hatt en spesiell betydning i hans/hennes liv eller karriere, ledsaget av en oppskrift og et fotografi av retten.
Delvis kokebok, delvis guide til verdens beste nye restauranter og delvis hvem som er hvem på den internasjonale matscenen, Coco viser matlagingen til dagens beste nye kokker, valgt ut av dagens kulinariske ikoner.
440 sider
Språk: engelsk
-
-
Spesifikasjoner
-
Anbefalte produkter
Anmeldelser
0 Anmeldelser
For å legge inn en anmeldelse må du logge inn på din kundeprofil.
This product doesn't have any reviews.
Lagerstatus
Lagerstatus oppdateres hvert tiende minutt.
