Silikonform, Pig Tuille Mold - Moldbrothers

Grisen er nullsvinnets djur par excellence. I det klassiska håndverkjøkkenet har grisen blitt brukt fra nos til svans, og den filosofin lever vidare i Pig Tuille Mold. åtte gris om 7 x 3,7 cm støpes i en omgång i denne form av 100% matgodkjent silikon som tål -40°C til +200°C.

Fläsksvål processad med salt og äggvita bakt i formen gir et sprøt garnityr som smakar nøyaktig som det ser ut. En reducerad fläskfond med fänkålsfrön og potatismjöl gir en transparent tuile, og et kjeks av rostat rågmjöl og äppelcider serveres naturlig til en stekt fläsksida med senapscrème og syltad fänkål.

Råvaran som forteller seg selv

Sammansatta runt en fylling fungirar de som et amuse: et satt äpple- og calvadosgelé med en kärna av grovkorning senap, en kräm av rökt fläsk og picklad lök, eller et inslag av svartrötter og ansjovis som refererer til det klassiska nordiska mötet mellan griskött og fisk. Formen er i 100% matgodkjent silikon.

Produseres direkte ved bestilling i Nederland med to års garanti.