Silikonform, Corola Tuille Mold - Moldbrothers

Corola er formens namn og formens filosofi: en krans av spiralartade bladformar, 11 cm i diameter, som på tallerkenen fungirar som naturens eget kronjuvel. Det er et statement-garnityr i et register de flesta kjøkken sällan jobber med, et element som tar plats, skaper høyde og ram og leder blicken mot hva som bæres av det. Corola Tuille Mold gir en bladkransformad silikonoverflate i 100% matgodkjent material som tål -40°C til +200°C.

Det som skiljer Corola fra de flesta tuileformar er hva som skjer direkte efter att den tas ur formen: tuilen er fortfarande formbar i värmen og kan draperas, formes til en kupa eller rullas for att ge bevægelse og flyt åt det slutliga elementet. Lämnad platt gir den en stor, naturalistisk bas. Formad runt en skål skaper den en kupol. Böjd uppåt längs kanterna gir den et organisk skål som bærer sine egna element.

Storleken er poängen

Elva centimeter er et format som krever et beslut. En Corola av rostat hasselnötsmjöl og äggvita draperad over en stekt vildhjortsbiff med kantarellsås, en parmesan- og stensoppstuile formad til en kupol over en varm svampbuljong, eller en stor karamellkorola med tørkede lingon og rosmarin som höstmenyns stora gestus til en desserttallerken av jordärtskokkskräm og björnbärssorbet.

Produseres direkte ved bestilling i Nederland med to års garanti.