Samme prinsipp som en sitruspresse, men for kokte rotgrønnsaker: når potatisen presses gjennom de fine perforeringene, brytes den ned mekanisk uten å bearbeides, noe som gir en luftig pure uten å aktivere stivelsen. Fungerer like godt på gulrøtter og blomkål som på potet.
Rustfritt stål, oppvaskmaskinsikker. Mål 320×110×110 mm, skaftlengde 190 mm.