Perforert ovnkurv, GN 1/1 - Hendi

Å lage pommes frites i varmluftovn uten olje krever at luften når produktet nedenfra, ikke bare ovenfra. Det er det den rillede bunnen og maskeduken på 7×7 mm løser: pommes frites eller rotgrønnsaker løftes opp fra underlaget, sirkulerende luft når rundt hele produktet og overflaten rekker å bli sprø uten å feste seg. Forsterket bunn, tåler opp til 200°C.

GN 1/1-format (530×325×40 mm) med bakeflate ca. 450×255 mm, passer i et standardisert konvektomatsystem. Ramme og håndtak i rustfritt stål, nettmateriale i 18/10. Oppvaskmaskin­sikker.