Houcho Knife set, 6 knives - Satake

Satake Houcho er en av Sveriges mest populære japanske knivserier. Her ligger fokuset på det som virkelig betyr noe: et høykvalitetsblad i Hi Carbon Steel og et enkelt, ergonomisk håndtak i magnoliatre som blir vakrere med tiden.
Dette eksklusive 6-dels settet leveres i en elegant oppbevaringsboks av balsatre. I tråd med japansk tradisjon følger en yen-mynt med – et symbol som skal gis tilbake til giveren for å unngå ulykke når man gir bort kniver.

Knivene:
Santoku 17 cm – Den ultimate allroundkniven
Santoku-kniven hakker og skjærer med kirurgisk presisjon. Det høye bladet gir perfekt kontroll og beskytter knokene.

Grønnsakskniv 17 cm – Mesteren av alt grønt
Med sitt høye blad og lett buede egg er dette en av de mest populære japanske grønnsaksknivene. Ideell for hakking, strimling og presisjonsarbeid.

Sashimikniv 21 cm – Ultimat presisjon for fisk og kjøtt
En klassisk, enkelslipt japansk kniv laget for perfekt jevne skiver. Bevarer tekstur og struktur i ekte japansk stil.

Skallkniv 12 cm – Liten, lett og sylskarp
Perfekt for detaljarbeid og skrelling når en kortere kniv gir bedre kontroll.

Kokkekniv 17 cm – Kjøkkenets arbeidshest
En av de skarpeste kokkeknivene i sin klasse. Utmerket til både hakking og skjæring på grunn av bladformen og balansen.

Brødkniv 20 cm – Japansk eleganse møter effektiv saging
Serrat blad i Hi Carbon Steel og et slitesterkt håndtak i magnoliatre. Skjærer brød uten å klemme det sammen.

Materiale: Hi Carbon Steel
Slipvinkel: 15°
Håndtak: Magnoliatre
Anbefalt sliping: Slipestein eller keramisk bryne