Carbone Plus, 28 + 24 cm - de Buyer

To ubelagte stekepanner i rent karbonstål som bare blir bedre og vakrere med årene. Mangelen på non-stick-belegg gjør det mulig å steke ved svært høye temperaturer, og pannen kan selvsagt også brukes i ovn. Fungerer på alle varmekilder – elektrisk, gass og induksjon (også åpen ild). Carbone Plus-serien fra de Buyer har samme dimensjoner som Mineral B-serien. Den noe lavere prisen skyldes at pannene leveres uten et beskyttende lag bivoks, noe som har liten betydning da de likevel skal brennes inn før bruk. Pannen blir best dersom du brenner den inn med olje før du tar den i bruk. En detaljert forklaring og video finner du i vår guide til innbrenning av karbonstålpanner.

Obs! Siden karbonstålpanner er laget av ett lag varmvalset stål, kan de lett slå seg hvis de brukes på en varmekilde som er mindre enn pannens flate overflate, og bli konkave eller konvekse. Toppdiameterne på pannene er 28 cm og 24 cm.

Om de Buyer
Det hele startet i 1830 da fem håndverkere slo seg sammen i Faymont i det nordøstlige Frankrike. De kjøpte stålet sitt fra familien de Buyer, som senere overtok hele virksomheten. Den industrielle revolusjonen ga de Buyer et nytt stort løft. Siden den gang har selskapet fortsatt å vokse raskt over hele verden uten å miste røttene sine på den franske landsbygda, hvor produktene fortsatt produseres.